El certamen, organizado por la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca y Diario de Altoaragón, ha seguido la línea de los celebrados en las otras comarcas de la provincia y ha registrado un alto nivel de calidad entre sus participantes y una buena acogida por parte de los consumidores.
La Mejor Tapa de Ribagorza ha sido el Dim Sum de longaniza de Graus del Restaurante El Candil de Cerler. Esta tapa también se ha llevado el premmio a la Mejor Tapa elaborada con Coca-Cola.
Ternera del Gran Hotel. Mejor Tapa Viñas del Vero. Foto: Asoc. Hostelería y Turismo Huesca.
La Mejor Tapa elaborada con vino Viñas del Vero ha sido para la Ternera Melosa al Vino Tinto, borrajas en tempura y maíz del Gran Hotel Benasque Spa de Benasque.
La Mejor Tapa elaborada con Cerveza San Miguel ha recaído en el Pan Polar, Ternasco de la Ribagorza, geleé de cerveza Mahou, crema de maíz tierno y calabaza a la brasa del Restaurante Arp de Benabarre.
En cuanto a la Mejor Tapa elaborada con productos de la Comarca de la Ribagorza, el jurado ha premiado el Timbal de Longaniza de Graus del Hotel Casa Cornel de Cerler.
Longaniza del Hotel Lleida. Tapa apta para celíacos. Foto: Asoc. Hotelería y Turismo Huesca.
Por su parte, la Asociación Celíaca Aragonesa con quien se ha colaborado por primera vez en esta edición para los concursos, ha elegido como Mejor Tapa apta para celíacos la Longaniza de Graus con patatas a lo pobre sobre crema de huevos fritos del Hotel Lleida de Graus.
El público, mediante su voto en las urnas destinadas a tal efecto en los establecimientos participantes y en la App Tapas de 10, ha elegido como Mejor Tapa Popular, la Alita de pollo a la Cerveza Mahou, una elaboración del Restaurante Cotiella de Benasque.
La organización de este concurso ha concluido con la colaboración de Cadena Ser – Huesca Televisión, Asociación Celíaca Aragonesa, Comarca de Ribagorza, Asociación de Empresarios de Ribagorza y el patrocinio de Viñas del Vero, Grupo Mahou – San Miguel, Solán de Cabras, Coca-Cola, Turismo de Aragón y Gobierno de Aragón.
Con este concurso se cierra el ciclo de Tapas de 10 del 2017. Los premios de todos los Concursos Comarcales se entregarán en las próximas semanas en lugar y fecha todavía por definir.
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