Los alumnos de 4º del CEIP Alto Aragón de Barbastro conocieron ayer tarde algo más sobre periodismo digital y la elaboración de aceites ecológicos de la mano de la revista Ronda Somontano y Ecostean. Los responsables de ambas iniciativas –José Luis Pano es director de la revista digital y Carlos Domínguez es uno de dos creadores de la almazara ecológica Ecostean- impartieron una charla con motivo del concurso fotográfico Fot-Oleo, que ambas entidades organizan desde hace cuatro años para promocionar el olivo y el aceite.

José Luis Pano explicó a los alumnos la evolución del periodismo hasta llegar a la era digital con la irrupción de Internet que ha creado un nuevo medio de comunicación. Los alumnos ya conocían Ronda Somontano puesto que en sus clases analizan las noticias publicadas en varios medios.

El director de Ronda Somontano les explicó que éste fue el primer medio nativo digital que surgió en la comarca del Somontano y que en 2016 celebra diez años, por lo que en los próximos días regalará a sus lectores una edición muy especial. Un anuario impreso de 116 páginas con las noticia más significativas desde abril de 2015 a marzo de 2016 (Ronda nació en abril, mes en el que se celebra su aniversario).

Luego llegó el turno de hablar sobre el aceite y el olivo. Carlos Domíngez contó como con su hermano Luis decidieron recuperar la antigua fábrica que tenía su abuelo en los años 30 en Costean. A comienzos del siglo XXI optaron por aprovechar la riqueza varietal que ofrece el Somontano, con una veintena de variedades de oliva, para elaborar aceites de calidad que se venden desde su almazara y su tienda en el Paseo del Coso a varios puntos de España y el Mundo.

Carlos Domínguez les explicó en qué consiste la agricultura ecológica basada en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos de síntesis, u organismos genéticamente modificados. Y terminó su ponencia ofreciendo una didáctica cata olfativa y gustativa de sus aceites virgen puro extra para despertar los sentidos de los muchachos.

La charla de Ronda Somontano y Ecostean finalizó con una invitación a visitar la exposición con las mejores fotografías presentadas a esta certamen y que se pueden ver en el Museo Diocesano de Barbastro-Monzón hasta este lunes.