La iniciativa, que se ha puesto en marcha con la colaboración de las asociaciones empresariales ACOMSEJA y AEJ, ha contado con una excelente acogida por parte de los asociados que se han sumado rápidamente a la propuesta. “Cocinas del Mundo, el Festival en tu plato” reúne a veintitrés establecimientos que han diseñado menús, tapas y raciones inspiradas en la gastronomía de los países participantes, para ofrecer una auténtica experiencia multicultural a los que se acerquen estos días a Jaca. Empanadillas de Puerto Rico, enchilada guatelmateca, “hallacas” venezolanas, Cebiche de Camarón, crêpes u otros más desconocidos como el “Pärämäç” de la República de Tatarstán, son algunas de las propuestas.

Los establecimientos han recibido un distintivo identificativo con el motivo del Festival, realizado en madera de roble en el taller de la empresa local Aratronic de Jaca, y banderines conmemorativos de la 50 edición. También se ha editado un folleto informativo, con los platos y tapas y su ubicación en un mapa, que estará disponible en los establecimientos participantes, Oficina de Turismo y mesas informativas, así como en la web www.festivaljaca.es y la app del Festival.

Establecimientos participantes:

Bar Bachimala

Bar Gorbea

Bar Marboré

Bar Pirulo

Café Caché

Cafetería Arlanza

Cafetería Bar Equiza

Casa Fau

Central de Tapas

Cervecería Baviera

Ciudad de Jaca

El Rincón de la Catedral

Jacaranda

Jaizkibel Jaca

La Cocina – Casa de Comidas

Restaurante Biarritz

Restaurante Cobarcho

Restaurante El Acebo

Restaurante La Cadiera

Restaurante Lilium

Tapería La Lola

Ultramarinos Bar y Tapas

Xing Food