Una docena de empresarios de hostelería de Binéfar han presentado esta mañana el colectivo ‘Doret’, seudónimo que utilizaba el cocinero binefarense Teodoro Bardají en algunos de sus artículos culinarios, así como la I Muestra de Tapas “Villa de Binéfar”, que se desarrollará del 12 al 15 de marzo. El colectivo nace al amparo de la Asociación de Empresarios de La Litera, con el objetivo de coordinar sus acciones con la programación de eventos tanto del Ayuntamiento de Binéfar como de otras asociaciones. “Creíamos que hacía falta un colectivo a nivel local con representación de la hostelería, que no existía”, ha explicado una de las portavoces de ‘Doret’, Silvia Travé.

Su primera actividad, y como presentación al público, será La I Muestra de Tapas, que se presenta bajo el título de “DesTápate”, en la que participarán los doce establecimientos asociados a ‘Doret’. En cada local se ofrecerá el producto que prefiera el hostelero al precio de 2.50 euros la tapa, más la bebida (agua, vino o cerveza pequeña). Además, se establecen unos premios para los clientes, consistentes en comidas, desayunos, salidas y hasta una escapada romántica que se adjudicarán por sorteo, según ha informado Iván Iturralde, miembro del colectivo.

Asimismo, se ha dado a conocer el logotipo que identificará a cada uno de los establecimientos que se vayan integrando en ‘Doret’, con el que se intenta potenciar la marca, que se inspira en el seudónimo que utilizaba Bardají y en una caricatura del mismo. Este colectivo se ha integrado en la Asociación de Empresarios de La Litera, cuyo presidente, Alfonso Ruiz, ha destacado la relevancia de “unir los intereses de un sector económico importante en la localidad, como es la hostelería, para que hubiera un flujo mayor de información cuando se programen eventos por otros colectivos para poder participar con sus propias propuestas”. Pedro Torrens, como hostelero y miembro de la Asociación de Empresarios, ha añadido que les prestarán “toda nuestra experiencia y apoyo y ya que somos una asociación intersectorial mi deseo es que acabemos todos juntos en esta asociación de empresarios”.

Los hosteleros han estado acompañados en la presentación por el alcalde de Binéfar, Agustín Aquilué, y el concejal de Fomento y Desarrollo, Sebastián Vidal. El alcalde ha animado al resto de miembros de la hostelería a que se unan a este proyecto y que “hablen para ver si esta unión, en torno al colectivo ‘Doret’, puede ser más amplia y nosotros conseguimos tener siempre un interlocutor válido que nos ayude en todas las acciones que conjuntamente se hacen desde el Ayuntamiento, para que tengan una mayor difusión y que vayan en beneficio de todos”.

Sebastián Vidal, por su parte, ha felicitado a la asociación por su creación, porque “seguro que será mucho más operativo coordinarse con este colectivo, donde se ven representados desde bares, restaurantes, bares musicales, y que así podremos trabajar conjuntamente”. “Asimismo, quiero felicitar a la Asociación de Empresarios porque es un paso más para esta intersectorial que siempre hemos reivindicado por parte de Fomento, porque si nos unimos todos haremos mayor fuerza, se gestionarán mejor los recursos y de esta manera podemos todos tirar para adelante”, ha concluido.

Premios de “DesTápate”

10 comidas

10 desayunos/meriendas

10 visitas al Parque del Agua de Zaragoza

10 entradas al Acuario de Zaragoza

10 entradas al parque de atracciones de Zaragoza

1 escapada romántica al hotel H con Encanto, para dos personas, con botellas de cava, cena, desayuno y acceso a gimnasio y sauna.