¿CÓMO SABER SI LA MIEL ES PURA? CARACTERÍSTICAS

Denominamos miel pura al producto que fabrican las abejas que no incluya ningún tipo de añadido. Básicamente, es la miel recolectada tal cual de la colmena y posteriormente envasada.

Si la miel ha tenido un proceso de pasteurización a 63 grados, no hablamos de miel pura, sino de miel pasteurizada, esto le hace perder algunas importantes características, como puede ser su uso terapéutico.

Te recomendamos comprar miel artesanal de nuestra tienda online, ya que contarás con toda la seguridad de una miel elaborada de manera artesanal, pura, cuyo proceso es directo desde el panal, al envase, y del envase, a tu mesa.

Sin embargo, si compras miel en una gran superficie, asegúrate antes de que no incluya en su etiqueta indicaciones como: “jarabe de alta fructosa” o “glucosa comercial”; ya que se trata de aditivos utilizados para que la miel no se solidifique.

La miel natural pura tiene muy poca agua, por lo que, si frotas la miel con las yemas de los dedos y quedan pegajosas, la miel se encuentra adulterada.

UNOS PEQUEÑOS TRUCOS PARA SABER SI LA MIEL ES PURA

Tenemos unos pequeños trucos caseros con los que podrás reconocer que la miel que consumes, es pura.

• Introduce la miel en agua tibia y remuévela, si se disuelve, significa que le han añadido aditivos como azúcares.

• Recoge un poco de miel con una cuchara y dale la vuelta, si cae rápido, no tiene la consistencia que debería tener la miel pura, ya que como te contábamos anteriormente, esta contiene muy poca agua.

• Prueba a echar una gota de miel sobre una servilleta de papel, si el papel se humedece rápidamente, significa que la miel ha sido diluida.

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